No hay trámites de inmigración de salida que atraigan un sello en México para los mexicanos o visitantes extranjeros, pero los hay para los residentes extranjeros de México que salen por vía aérea.

Un visitante de México llena un formulario FMM cuando ingresan a México, dejando parte del formulario con el oficial de inmigración que ven en el camino de entrada y devolviendo el resto a la aerolínea, ya sea en la puerta o en el mostrador de check-in, para registrar su salida al salir. La salida generalmente no requiere ver a un oficial de inmigración a menos que, digamos, haya perdido la parte de salida del FMM original y necesite una nueva para entregar a la aerolínea.

Los residentes extranjeros de México también usan el Formulario FMM para reportar salidas y llegadas, pero no tener un FMM mientras esté presente en el país. En su lugar, completan el FMM cuando parten, visitan inmigración al salir para sellar el formulario, entregan la parte correspondiente del formulario a la aerolínea de salida y devuelven la parte restante al oficial de inmigración que ven al llegar. Hay mostradores de inmigración en la zona de operaciones en los vestíbulos de salida del aeropuerto de la Ciudad de México, y probablemente otros aeropuertos más grandes para que los residentes los usen para esto; en los aeropuertos pequeños, el mostrador de facturación de la aerolínea no le dará una tarjeta de embarque hasta que haya estado en la oficina de inmigración terrestre. En cualquier caso, la visita a inmigración a la salida atrae un sello de salida en el pasaporte.

Entonces, aunque supongo que es posible que un visitante reciba un sello de salida si tiene una razón para ver inmigración en salida (y la mayoría de las razones para hacerlo serían el resultado de problemas que probablemente no desee tener), en el caso típico, esos sellos solo aparecerán en los pasaportes de los residentes extranjeros en México.

I Tengo una imagen de un par de versiones del sello que agregaré cuando pueda acceder a una computadora que pueda reducir la foto.

Su pasaporte puede estar sellado al salir del país, o no.

La formalidad (que no parece muy formal) se realiza a través del formulario llamado Forma Migratoria Múltiple (aquí está la versión electrónica de it), que a veces es manejada por la tripulación de la aerolínea.

Puedes sellar tu pasaporte en el mostrador del INM (instituto nacional de migración) que puedes encontrar en el aeropuerto, pero no es un trámite obligatorio.

(Mi respuesta se basa en mi experiencia, como mexicano, pero las salas de salida del aeropuerto funcionan de la misma manera para los mexicanos que para los extranjeros).

Mi experiencia (de varios vuelos sin escalas desde California hacia y desde Los Cabos / SJD) es que uno llena el FMM en vuelo antes de la llegada. Al llegar, la inmigración mexicana sella los pasaportes, firma el FMM y devuelve el FMM al viajero. Al salir de México, la aerolínea recoge el FMM al pasar por la puerta de salida del aeropuerto. La inmigración mexicana no participa en la salida y el pasaporte no está sellado al salir.

En un cruce terrestre reciente (junio de 2018) hacia Tecate, México, no hubo control de inmigración mexicana, y procedí justo a través del cruce sin que mi FMM sea visto o firmado. Al salir por el mismo cruce fronterizo, nuevamente no hubo controles de salida de inmigración mexicana, por lo que mi FMM físico no fue visto por las autoridades mexicanas. (Debido a que se trataba de un cruce terrestre, obtuve y completé el FMM en línea sin cargo desde la página web del gobierno mexicano, por lo que tal vez mi FMM existiera en su sistema informático).